Transumando, di Claudia Mann, Enoteca Vigneto, parte del festival City Ravioli

A seguire incontro con la produttrice Virginia Sciore dedicato all’allevamento sostenibile e alla tradizione della transumanza. A seguire, una degustazione di formaggi di capra abruzzesi dell’azienda Alla Casa Vecchia di Pacentro (AQ). 

“La transumanza ti permette di camminare su un suolo verde per oltre trenta chilometri ed è una di quelle cose che va avanti nel tempo da cosí tanti secoli che quello che non ha senso è smettere.” – Valerio Berardo

Transumando segue la transumanza di Valerio Berardo lungo i tratturi Castel di Sangro-Lucera e Celano-Foggia, in Molise, dal 9 all’11 maggio 2024, partendo dal paese di Duronia e arrivando ai pascoli di Capracotta.

La transumanza è una pratica pastorale con origini millenarie, ancora oggi praticata in tutto il mondo con sfumature diverse a seconda dei contesti geografici e sociali, e consiste nello spostamento stagionale del bestiame dalla montagna alla pianura e viceversa.

Oltre a proteggere gli habitat naturali dall’abbandono, la transumanza garantisce il delicato equilibrio degli ecosistemi montani, rivelandosi un presidio fondamentale per la tutela della biodiversità. Insieme alla sua valenza ecologica, racchiude un profondo valore culturale e identitario per la comunità, essendo testimone di saperi e fucina di pratiche e tradizioni giunte fino a noi.

A rendere profonda la transumanza è l’amore che permea ogni suo gesto: l’affetto per gli animali, il rispetto e la conoscenza della natura, insieme alla collaborazione umana, si manifestano a ogni passo, trasformando un atto di sussistenza in un’espressione di devozione e di radicamento nella propria terra. Ben distanti dall’essere un mero retaggio del passato, la transumanza e la pastorizia si rivelano una bussola per il presente e ridefiniscono il senso stesso di appartenenza a un territorio.

City Ravioli è un feestival diffuso di arti e culture alimentari del Municipio Roma V.

Dal 16 al 31 ottobre il Municipio V si trasforma in un festival tutto da assaggiare. Laboratori, mostre, performance, talk e degustazioni riempiono botteghe, studi e locali in tappe di un unico grande menù cittadino.

Nel primo weekend, dal 16 al 18 ottobre, la prima portata del festival è il Pigneto. Dal 22 al 25 ottobre il secondo weekend mette nello stesso piatto Torpignattara e Centocelle in un abbinamento unico.

E se non sei ancora sazio: mostre e istallazioni resteranno visitabili fino al 31.