Patience Gray, a cura di Madame Cadec, Tre pasti da honey from weed, 2025

Tre pasti da Honey from a Weed mette in dialogo ricette e testi scelti di Patience Gray tradotti per la prima volta in italiano e riflessioni contemporanee, in un percorso che intreccia memoria, pratiche quotidiane e ingredienti raccolti tra Toscana, Catalogna, Cicladi e Salento. Curato da Madame Cadec, questo lavoro si ispira allo spirito anarchico dell’originale Honey from a Weed e ne distilla tre pasti simbolici che restituiscono un approccio liberatorio e vitale alla cucina.
Il libro è organizzato in tre parti. La prima aiuta a inquadrare il personaggio, il libro originale e l’operazione di traduzione attraverso testi di Angela Frenda, Emiko Davies e Madame Cadec. La seconda, accompagna nel mondo di Patience attraverso le sue stesse parole e quelle della curatrice. I tre pasti, Calore, Alleanze, Incontri, organizzano ricette e racconti in tre percorsi tematici dedicati al tempo della cucina, agli utensili come alleati e a fare la spesa con attenzione e consapevolezza. I capitoli da Honey from a Weed che punteggiano i pasti come intermezzi contribuiscono ad articolarne e completarne la visione e lo spirito.
Tra narrazione, ricette e annotazioni pratiche, Tre pasti da Honey from a Weed è un invito a riappropriarci dell’eredità culturale del Mediterraneo, restituendo valore a gesti tramandati e alla poesia nascosta nel cibo, attraverso l’esempio di vita di una scrittrice radicale e radicata. Un piccolo libro per riattivare la memoria, l’appetito e il piacere di cucinare con intenzione e un nuovo senso di responsabilità.

Madame Cadec

È un progetto di letteratura e cucina avviato nel 2020 da Sara Pellegrini, ricercatrice e designer, oggi cuoca, che ha lavorato per collettivi artistici, organismi internazionali no-profit, aziende, comunità agricole, case editrici e riviste in Europa e nel Levante. Madame Cadec nasce come archivio di ricette e note culinarie ispirate ai racconti di Patience Gray sul cibo e lo spirito mediterraneo, uno spazio per ripensare come alimentare oggi il nostro appetito. Madame Cadec è anche un esperimento di cucina nomade, a partire da quella striminzita utilizzata sulla sua barca-casa di 10 metri con la quale ha già compiuto metà giro del Mediterraneo.