Susan Bright, FEAST FOR THE EYES, 2017

Dal sostentamento di base alle pietanze più appetitose, il cibo risveglia i sensi e tocca la vita privata e pubblica. Può essere politico, religioso, aspirazionale, commerciale, creativo, simbolico, nazionale e regionale. La complessità delle forme e dei significati del cibo — e il fatto che sia spesso a portata di mano — ne hanno fatto un soggetto molto fotografato in tutta la storia della fotografia. Negli ultimi anni l’interesse della fotografia per il cibo è aumentato, e questo rappresenta il primo libro che tratta la ricca storia della fotografia del cibo, non solo nel genere d’autore, ma anche in quelli crossover come la fotografia commerciale e scientifica e il fotogiornalismo. L’introduzione e il commento di Susan Bright che accompagnano le fotografie portano intuizione e intelligenza a questo soggetto spettacolare e tracciano la progressione del genere dagli inizi della fotografia ai giorni nostri, con artisti di tutte le epoche: Roger Fenton, Nickolas Muray, Edward Weston, Irving Penn, Stephen Riva, Laura Letinsky, Wolfgang Tillmans, Nobuyoshi Araki e Martin Parr, solo per citarne alcuni. Attraverso immagini chiave, Bright esplora le figure e i movimenti importanti della fotografia alimentare per fornire un quadro essenziale.